豆腐屬於哪一類

豆製品

豆腐屬於豆製品。

豆腐是一種營養豐富且歷史悠久的食材，主要是通過將大豆製成豆漿後，添加凝固劑（如鹽滷、石膏或葡萄糖酸-δ-內酯）使其凝固成形製成的。豆腐的種類有很多，包括北豆腐、南豆腐和內酯豆腐等，它們在質地和口感上有所不同，但都屬於豆製品這一大類。