豆腐怎麼炸

炸豆腐是一種美味又簡單的家常菜，有多種做法。以下是一種常見的做法：

將豆腐切成1至2厘米寬的條狀或塊狀。

可將切好的豆腐放入蒸鍋中蒸15分鐘，然後晾乾水分備用，或直接粘上蛋液。

鍋中倒入適量油，油溫達到五成熱或七八成熱時放入豆腐。

中小火炸至兩面金黃，約三四分鐘，注意控制火候以避免外焦里嫩。

撈出並控油，即可食用。

此外，還可以根據個人喜好添加不同的調料或醬料進行調味。