豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩

製作豆腐蒸蛋的步驟如下：

準備豆腐和雞蛋作爲主料，將豆腐切成小塊，雞蛋加入鹽和溫開水攪拌均勻後，過濾到盛有豆腐的碗中。

將豆腐和雞蛋的混合物放入蒸鍋中，水開後蒸10至15分鐘。

在蒸制過程中，可以準備一些配料，如切好的蔥花、蒜末、薑末等，以及一些調味料如生抽、香油、蠔油等，根據個人口味選擇。

蒸好後，可以在豆腐蒸蛋上撒上蔥花，淋上少許生抽和香油，增加風味。

這樣一道美味的豆腐蒸蛋就完成了，可以根據個人喜好添加不同的配料和調味料，調整口味。