豆芽炒豆腐皮

豆芽炒豆腐皮是一道簡單又美味的家常菜，製作方法如下：

準備材料。清洗綠豆芽，瀝乾水分；將豆腐皮切成條或絲；準備一些五花肉、蔥、姜、蒜、辣椒等輔料。

炒制。在鍋中加入適量油，油熱後放入五花肉煸炒出油，然後加入蔥姜蒜、辣椒等輔料炒香。

加入豆腐皮和綠豆芽。將綠豆芽放入鍋中炒至稍軟，然後加入豆腐皮一起翻炒。

調味。根據個人口味加入鹽、糖、生抽、老抽、蚝油等調味料，翻炒均勻。

出鍋。最後可以加入一些蔥花或韭菜提香，翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。