豆芽菜炒豆皮

豆芽菜炒豆皮是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：

準備豆芽和豆皮。豆芽需要洗淨並控乾水分，豆皮則需泡水後切絲，注意不要泡太久以免失去豆皮的韌性。

切配菜。根據個人口味，可以準備一些辣椒、蔥、姜等調料，並切成絲或末。

炒制。在鍋中加入適量的油，熱油後加入蔥姜等調料炒香。

加入豆芽和豆皮。先將豆芽炒至斷生，再加入豆皮一起翻炒。

調味。根據個人口味，可以加入適量的鹽、醬油、醋等調味料。

炒勻出鍋。最後加入切好的辣椒絲或蔥花，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這樣一道美味的豆芽菜炒豆皮就完成了，既簡單又美味，非常適合家庭製作。