炒豆角好吃的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
首先將豆角清洗乾淨，去掉兩頭和筋，然後切成適當長度的段。
把切好的豆角放入大碗中，加入少許食用油和鹽，攪拌均勻，讓每根豆角都裹上油。
將拌好的豆角平鋪在蒸籠中，蓋上蓋子，大火蒸3分鐘左右。
在蒸豆角的同時，準備其他材料，如切好的五花肉、蔥姜蒜末、乾辣椒等。
鍋中加油熱後，放入五花肉炒香，炒出多餘的油脂。
加入蔥姜蒜末和乾辣椒，繼續翻炒出香味。
加入蒸好的豆角，大火快速翻炒，讓豆角均勻受熱。
加入事先調好的料汁（生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、澱粉和水），大火翻炒至湯汁濃稠。
最後加入適量的雞精或味素調味，出鍋前可以撒上一些蔥花增加香氣。
這樣一道美味的炒豆角就完成了，注意在炒制過程中要快速翻炒，以保持豆角的脆嫩。