豆角炒五花肉的做法如下：
準備豆角和五花肉。豆角洗淨後去掉頭尾，切成三四厘米的長段。五花肉冷凍後切成硬幣厚度的片，準備蒜片、大蔥斜切片、薑片、小米椒切段（如果不喜歡太辣，可以改用紅椒）。
鍋中加色拉油，油溫三四成熱時，放入豆角炸至表面起皺紋，約七八秒。
鍋中再加油，放入肉片，中小火煸炒至肉片打卷變色，油出。倒出一部分油。
加入蒜片、大蔥、薑片、小米椒，小火煸炒出香味。
加少許生抽增加肉片顏色和醬香味。
加入豆角，調入蚝油增鮮，再加鹽、味素、雞粉、胡椒粉和少許白糖調味。
這道菜色香味俱佳，五花肉的香味與豆角的脆嫩相得益彰，是一道美味的家常菜。