豆角面的做法有多種，有兩種常見的做法可供參考，其做法如下：
做法一：
和面，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜備用。
將豆角洗淨，切成段。五花肉切成條，準備蔥、薑末、花椒。
擀麵團成大圓餅，摺疊後用刀切成寬麵條。
炒鍋燒熱後加油，爆香花椒，加入肉煸炒，放入蔥末、薑末，倒入調好的料汁，放入豆角翻炒。
加入熱水，水量要比平時炒菜時多，足以蒸熟麵條。
將豆角倒入蒸鍋中燉，上層籠屜放擀好的麵條，蒸至豆角水分減少，麵條熟透。
最後將蒸好的麵條拌入豆角中即可。
做法二：
將新鮮麵條蒸八分鐘，墊上濕紗布防止粘連。
豆角切段，土豆切條，準備薑末、蔥段、大蒜。
鍋中加油燒熱，放入花椒、八角，加入五花肉煸炒至出油。
放入薑末、蔥段，加入甜麵醬、料酒、生抽、老抽調味。
加入豆角、土豆炒勻後加水沒過食材，大火燒開。
麵條蒸好後抖散，放入鍋中，用筷子抖散麵條和蔬菜留縫隙。
加入部分湯汁覆蓋麵條，蓋上蓋子燜三分鐘。
打開蓋子加入蒜末，繼續燜三分鐘。
最後加入少許香醋或米醋解膩增香，攪拌均勻即可。