製作豆食的方法有多種，比如製作豆腐腦、豆腐皮、絹豆腐、老豆腐、豆醬等。以下是一些常見的製作方法：
製作豆腐腦。將浸泡好的大豆磨成豆漿，煮沸後加入葡萄糖酸內酯，靜置凝固。
製作豆腐皮。調整豆漿濃度至8.5，加入脂蛋白劑，待結皮後瀝乾。
製作絹豆腐。調整豆漿濃度至9，燒至90℃左右，加入複合凝固劑。
製作老豆腐。調整豆漿濃度至8.5，點鹵（食用氯化鎂），用模具壓製成型。
製作豆醬。將乾黃豆浸泡後煮沸，加入鹽水和調料（如蒜末、薑末、小米辣、辣椒粉），在容器中發酵兩天，最後加入食用油和調味品。
除了上述方法，還可以製作脆皮豆腐球。將豆腐用開水燙後碾碎，加入調味料和泡打粉，搓成丸子後炸至金黃。這些方法展示了豆食的多樣性和美味，可以根據個人口味和需求選擇適合的製作方法。