豆鼓蒸肉餅

製作豆豉蒸肉餅的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：

準備食材：豬肉剁碎，加入適量的豆豉、白砂糖、生抽、胡椒粉、燒酒等調味料，攪拌均勻後醃製十分鐘。

調味：在醃製好的肉餡中加入生粉和花生油，以增加肉餅的嫩滑口感。

鋪平肉餅：將肉餡倒入盤中，用勺子鋪平成一厘米厚的肉餅，厚度適中，以便蒸熟入味。

蒸製：將肉餅放入鍋中，大火燒開水後蓋上鍋蓋，繼續大火蒸上十分鐘，然後關火燜上十秒鐘。

出鍋：最後掀開鍋蓋取出蒸好的豆豉蒸肉餅，即可食用。

以上步驟可以製作出一份香噴噴的豆豉蒸肉餅，希望對你有所幫助。