豉汁炒苦瓜是一道美味的菜餚,其製作方法如下:
準備材料。苦瓜切開兩半,挖去瓜瓤,洗淨後切片,厚度約2毫米;豆豉切碎;蒜頭剁碎。
處理苦瓜。將切好的苦瓜放入沸水中焯煮2至3分鐘,然後撈出放入冷水中浸泡幾分鐘,以去除苦味。
炒制。熱鍋倒油,油熱後加入蒜末和豆豉爆炒出香味。
加入苦瓜。將焯好水的苦瓜加入鍋中,與豆豉一起翻炒均勻。
調味。可以加入適量的醬油、雞精、鹽和少許白糖調味。
炒熟。炒至苦瓜變軟,湯汁略微收乾即可出鍋。
這道菜不僅口味鮮美,而且營養豐富,是一道適合家庭製作的健康菜餚。
豉汁炒苦瓜是一道美味的菜餚,其製作方法如下:
準備材料。苦瓜切開兩半,挖去瓜瓤,洗淨後切片,厚度約2毫米;豆豉切碎;蒜頭剁碎。
處理苦瓜。將切好的苦瓜放入沸水中焯煮2至3分鐘,然後撈出放入冷水中浸泡幾分鐘,以去除苦味。
炒制。熱鍋倒油,油熱後加入蒜末和豆豉爆炒出香味。
加入苦瓜。將焯好水的苦瓜加入鍋中,與豆豉一起翻炒均勻。
調味。可以加入適量的醬油、雞精、鹽和少許白糖調味。
炒熟。炒至苦瓜變軟,湯汁略微收乾即可出鍋。
這道菜不僅口味鮮美,而且營養豐富,是一道適合家庭製作的健康菜餚。