炒豌豆尖是一種簡單又美味的家常菜，可以通過以下步驟製作：
準備豌豆尖。如果豌豆尖有老根，可以稍微摘掉，然後將豌豆尖清洗乾淨。
準備輔料。一般需要大蒜，如果喜歡辣味，可以準備一些乾辣椒或花椒粒。
烹飪過程。熱鍋後加油，油熱後下入蒜末和乾辣椒（如果使用）爆香。加入豌豆尖，用大火快速翻炒，直到豌豆尖葉子變軟。過程中可以加入適量的生抽、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻。如果喜歡，可以在最後階段加入少許水，幫助保持豌豆尖的鮮嫩和濕潤。
出鍋。炒到豌豆尖變色變軟後，迅速出鍋，以免口感變老。
這樣一道美味的清炒豌豆尖就完成了，可以根據個人口味調整輔料和調味料的種類和量。