象拔蚌粥是一種美味的海鮮粥，其做法如下：
準備象拔蚌。將象拔蚌處理乾淨，切去內臟和膽，切成薄片或小丁，用料酒和鹽醃製30分鐘。
準備大米。選擇優質大米（如東北米），淘洗乾淨後，用少量食用油拌勻，這樣可以增加米粒的光澤和彈性。
煮粥。將大米放入鍋中，加入足量清水（約是大米的三到四倍），大火煮開後轉中火煮約45分鐘到1小時，直到米粒開花，粥變得綿密。
加入配料。在粥快煮好時，加入象拔蚌片或丁，薑末（或薑絲），繼續煮至象拔蚌熟透，根據口味可以加入雞汁、鹽、白鬍椒粉等調味料。
調味和裝飾。粥煮好後，根據個人口味加入適量的鹽、白鬍椒粉和芹菜末或香菜末調味，也可以滴入幾滴魚露或痲油增加風味。
這樣一道美味的象拔蚌粥就完成了，其既有海鮮的鮮美又有粥的綿密口感，是一道既營養又美味的佳餚。