象棋的吃法主要取決於棋子的類型和棋盤的布局，以下是象棋各種棋子的基本走法和吃法：
帥（或將）。只能在九宮格內活動，可以吃除兵（卒）以外的任何棋子。
仕（或士）。只能在九宮內走動，沿四條斜線攻擊，可以吃除將（帥）以外的任何棋子。
相（或象）。每次循對角線走兩格，不能過河，可以吃除士、將以外的任何棋子。
馬。走動的方法是一直一斜，即先橫著或直著走一格，然後再斜著走一個對角線，可以吃馬、炮、兵（卒）。
車。無論是橫線還是豎線，都可以行走，只要沒有棋子阻攔，步數就不受限制，可以吃除相、士、帥以外的任何棋子。
炮。在不吃子的時候，移動和車相同，吃子的時候，己方和對方的棋子中間必須間隔1個棋子，可以吃掉任何棋子。
兵（卒）。未過河前，只能向前一步步走，過河後不能後退，可以左右移動，只能吃對方的將（帥）或卒（兵），可以被對方的棋子直接吃掉。
這些規則構成了象棋的基本玩法，每種棋子的獨特走法和吃法都是遊戲策略的重要組成部分。