豬扒是什麼意思

豬的裏脊肉

豬扒是指豬的裏脊肉，是將豬肉肌肉組織割成較薄的片狀，經過調味和處理，炸過或煎過製成的美食。豬扒在西餐廳中非常常見，與牛排一樣深受食客們的喜愛。豬裏脊肉本身味道香嫩，再搭配濃郁的醬料食用，口感更加豐富。除了單獨的豬扒，還有吉列豬扒、豬扒包等衍生美食。