豬松阪肉是哪個部位

豬頸兩邊

豬松板肉位於豬頸兩邊。

豬松板肉因其稀少而珍貴，被稱爲“黃金六兩”。這個部位的肉脂如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩，入口爽口滑順，口感適中。