豬肉蒸水蛋是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備雞蛋、豬肉（瘦或肥瘦相間）、香蔥、料酒、食鹽、玉米澱粉、白鬍椒粉、食用油、生抽、溫水等材料。
將豬肉剁成肉末或肉絲，加入食鹽、料酒、玉米澱粉和白鬍椒粉拌勻醃製10分鐘。
將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，然後加入溫水（比例為雞蛋與水的1:1.5至1:2），再次攪拌均勻，撇去浮沫。
將醃製好的肉末鋪在碗底或盤子中，然後將攪拌均勻的蛋液倒入，覆蓋肉末。
蒸鍋中加入冷水，將裝有蛋液的碗放入蒸鍋中，大火蒸製，時間根據蛋液的量而定，一般為5至10分鐘。
蒸好後，取出碗，可撒上蔥花，並可根據個人口味添加生抽、香油等調味料。
這道菜不僅口感嫩滑，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的美食。