煮豬肺的方法有多種，這裏提供一種常見的烹飪方法：
清洗豬肺。用水龍頭套在豬肺喉管上，用水沖洗豬肺，同時拍打出豬肺裏面的血水，直到豬肺變白。將豬肺切成大塊，再次用清水沖洗乾淨。
焯水。在鍋中加入清水，將豬肺放入水中焯一下，加入蔥段、薑片、料酒去腥味。焯水後，再次用清水清洗豬肺。
炒制。熱鍋加油，將豬肺放入鍋中煸炒，加入薑片、蔥段去腥味。加入料酒、生抽、蠔油等調味料，炒勻。
煮制。加入足夠的水，大火燒開後轉中小火慢慢燉煮，期間撇去浮沫。燉煮至豬肺軟爛，湯汁濃郁。
調味與裝盤。湯煮好後，加入適量的鹽、雞精等調味料，調整味道。可以加入一些青蒜苗葉、香油等增香。然後盛出即可享用。
這只是其中一種烹飪方法，根據個人口味和喜好，可以適當調整烹飪步驟和使用的調料。