豬血可以炒制的菜餚有多種，以下是一些常見的做法：
韭菜炒豬血：
準備豬血和韭菜。
韭菜洗淨後切成寸段。
豬血切成小塊，用開水焯至八分熟後沖流乾淨。
鍋中加油，爆香乾辣椒和蔥姜碎。
下入豬血翻炒，加入適量清水燒開。
湯汁微干時勾薄芡，加入韭菜快速翻炒均勻即可。
香辣豬血：
將豬血切片，青紅尖椒切成小圈，蒜坨切薄片，蔥姜切末。
油燒熱後加入蔥姜爆香，再加入青紅尖椒和蒜坨翻炒。
加入豬血翻炒至變色，加入適量的鹽和五香粉調味，翻炒均勻後出鍋裝盤。
以上做法均提供了豬血與蔬菜（如韭菜）和辛辣調料（如干辣椒、青紅尖椒）的搭配，可以根據個人口味選擇適合的做法進行嘗試。