豬蹄是什麼

豬的腳部（蹄）和小腿

豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國也被稱為元蹄。

豬蹄有前後之分，前蹄肉多骨少，通常呈直形；後蹄肉少，骨稍多，呈彎形。豬蹄不僅是廣受歡迎的美食，還被中醫認為具有補氣血、潤肌膚、通乳汁等功效，可用於治療虛勞羸瘦、產後乳少等症狀。

此外，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，對美容養顏有幫助。烹調後的豬蹄質地鮮美，深受人們喜愛。