貓耳麵是什麼

麪食

貓耳面是一種麪食，源自中國北方，尤其在陝西和山西地區較爲常見。

貓耳面的形狀類似貓的耳朵，這種麪食通常是通過手工製作，將麪糰擀薄成一定厚度，然後切成小麪條或小面丁，有些地方的做法是將面丁搓成類似貓耳朵的形狀，貓耳面的烹飪方式多樣，可以搭配不同的蔬菜、肉類或湯料食用，營養豐富，口感豐富。