貝柱是什麼

海洋生物的閉殼肌

貝柱是一種海洋生物的閉殼肌，通常指的是扇貝的閉殼肌部分。

貝柱不僅口感鮮美，還富含蛋白質、多種胺基酸和微量元素，是一種營養價值高且低熱量的食材。貝柱常被用作製作各種美食，也適合作為寶寶的日常輔食。貝柱的肉質受到生活環境的影響，不同海域的貝柱味道各異。