買回的豆腐可以通過多種方法進行保存，以延長其新鮮度。以下是一些常用的保存方法：
鹽水浸泡法。準備涼開水，加入食鹽，使鹽水的比例大約爲100克水對10克鹽。將豆腐放入鹽水中，確保鹽水完全覆蓋豆腐，然後將容器放在陰涼通風的地方。這種方法可以使豆腐保存十天左右，同時有助於去除豆腐的豆腥味。
蒸煮法。將豆腐放入沸水中蒸5分鐘左右，然後讓其自然冷卻。這種方法可以使豆腐保存四五天，且口感和口味變化不大。
油煎法。將豆腐切成薄片，在鍋中加油煎至兩面金黃，然後冷卻後裝入保鮮袋中並放入冰箱的保鮮層。這種方法可以使豆腐保存十天左右，但可能會導致豆腐流失一些營養。
冷藏法。如果預計在1至2天內食用，可以將豆腐放入密封袋中，然後放入冰箱的冷藏室。這種方法可以使豆腐保存3至5天，但最好在2天內食用以保證最佳口感。
冷凍法。將豆腐放入保鮮袋中，儘量排出空氣，然後放入冰箱的冷凍室。這種方法可以使豆腐保存一箇月左右，但解凍後可能會變得鬆軟，因此更適合烹飪使用。
每種保存方法都有其特點，可以根據個人的需求和時間安排來選擇合適的保存方式。同時，要注意衛生，避免交叉污染，並在食用前檢查豆腐的質量，以確保安全和口感。