起司做法

起司是一種廣泛用於烹飪的乳製品，可以製作出多種美食。以下是幾種常見的起司做法：

起司蛋糕。將奶油乳酪和牛奶加熱攪拌至無結塊，依次加入奶油和低筋麵粉，攪拌均勻。乳酪糊冷卻後加入蛋黃。製作底座，如消化餅乾碎和奶油層。糖、蛋白和檸檬汁混合打發，加入乳酪糊中，倒入模具，烤制90分鐘。

戚風起司蛋糕。牛奶加熱後加入起司片攪拌。蛋黃、液態油和起司液混合攪拌。低粉、玉米粉過篩後拌入，蛋白打發後和麵糊混合，倒入模具，烤制至熟。

烤起司三明治。吐司片先煎至脆，塗上奶油起司，夾入喜歡的配料，如櫻桃蘿蔔、菠菜葉等，再壓緊煎制。

起司馬鈴薯。鍋中融化奶油，加入麵粉攪拌，倒入牛奶攪拌至無結塊，加入起司片。調整醬料濃稠度，挖馬鈴薯並夾入起司醬。

這些做法展示了起司在不同料理中的套用，可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整。