製作起司的方法有很多種，這裏提供一種常見的做法：
準備材料。包括高筋麪粉、白砂糖、室溫雞蛋、酵母、溫牛奶、玉米油、高熔點乾酪和奶酪絲。
和麪。將麪粉、糖、酵母、雞蛋、溫牛奶放入容器中攪拌至無顆粒的麪糊，再加入玉米油攪拌至完全混合。麪糰抹一點油，至表面光滑，蓋保鮮膜放冰箱冷藏12小時。
排氣和分割。取出麪糰放置室溫回暖半小時，然後按壓排氣，分成均等大小的八至九份。小麪糰搓圓後，用溼毛巾蓋好備用。
擀麪和捲起。取一小塊麪糰用擀麪杖擀成牛舌狀，撒上乾酪粒。從一邊捲起，每次卷都要好好收緊，面片末端擀薄，這樣比較容易粘合。
二次發酵。將卷好的麪糰放入吐司烤盤，放入烤箱二次發酵三十到四十五分鐘。
刷蛋黃液和撒奶酪絲。發酵完成後，在表面刷上一層蛋黃液，撒上奶酪絲。
烘烤。放入預熱好的烤箱中層，180度烤20分鐘。
冷卻和食用。烤好後出爐，稍微晾涼後脫模即可。
這個方法適用於製作普通的起司麪包，可以根據個人口味調整材料和烘烤時間。