海防市是越南的一個美食天堂，以其豐富的海鮮小吃而聞名。以下是海防市的一些特色美食：
蟹餅。這是海防最有名的特色小吃，絕對不容錯過。
海鮮火鍋。涮蟹、蝦等各種海鮮，是海防許多餐館的招牌菜。
香辣麵包。這種麵包是海防獨有的，通常搭配新鮮出爐的小法棍、肉餡和酸辣醬。
大雜燴。由碎麵包、肉末、油炸蝦和木瓜塊組成，根據個人口味加入辣椒和魚露。
炸蟹肉春卷。內含蝦、蟹等海鮮。
特色炒海螺。雖然吃多了可能會上火，但其獨特的香味和脆感讓人難以抗拒。
肉粽。新鮮的肉餡，配上蘑菇和其他蔬菜，淋上洋蔥汁，包裹在香蕉葉中蒸製而成。
甜品。如清爽的果凍和甘甜的椰子糖羹，非常受歡迎。
特色牛肉。牛肉片搭配香茅烹飪，可搭配各種醬汁。
螃蟹紅面。使用海防特殊的紅面，搭配螃蟹湯、豬肚、青菜和牛肉，色香味俱佳。
棍麵包。尺寸與火腿腸相似，內含豬肝醬，獨特的是蘸辣椒醬食用。
黃金螺。海防的招牌海鮮，用鹹蛋和奶油翻炒，味道鮮美。
模子糕。便宜又好吃，通常與青木瓜、烤洋蔥和乾蝦搭配。
辣魚湯粉。海防飲食的靈魂，吃起來鹹辣酸在口中爆炸，令人難以抗拒。
雞粉、蝦餅、綠豆糕。糯米雞、甘蔗蝦、牛肉七味、大頭蝦等也是當地非常受歡迎的小吃。
此外，海防出產的綠豆糕在越南也非常有名。