跑鬍子是一種傳統的牌類遊戲，其規則和玩法因地區而異。以下是一些基本的規則：
牌型。跑鬍子使用80張牌，包括小寫「一」到「十」各4張，共40張，以及大寫「壹」到「拾」各4張，共40張。牌型分為一對牌（兩個相同的牌）、一坎牌（三個相同的牌）、一提牌（四個相同的牌）、一句話（三個連續的數字，例如123或壹貳叄）、絞牌（一對大牌配一張相同的小牌，或一對小牌配一張相同的大牌）。
砌牌。遊戲通常由三名玩家進行，莊家砌21張牌，其他玩家砌20張牌，留下19張牌在墩上。莊家砌的最後一張牌必須示眾。
摸牌和出牌。遊戲開始時，每位玩家從19張墩上牌開始摸牌。玩家可以碰牌、吃牌、跑牌、拽牌和掅牌，但不能胡牌上的牌。跑牌意味著從墩上摸的牌可以胡，而自摸則是在沒有吃牌或碰牌的情況下摸到的牌可以胡。
胡牌。胡牌的基本要求是手中有至少15胡息，即15個胡數單位。胡牌時可以胡的牌包括摸到的牌和其他玩家打出的牌。胡牌的方式包括自摸和點胡，其中自摸胡牌時手牌中的胡數單位會增加1。
牌型胡數計算。不同牌型的胡數不同，例如一對牌3胡，一坎牌6胡，一提牌12胡，一句話0胡，絞牌0胡。此外，紅胡、黑胡和大字胡等特殊牌型也有各自的胡數計算方式。
需要注意的是，跑鬍子的具體規則可能因地區而有所不同，上述規則是一種常見的玩法。