軟糖的製作原料和步驟如下：
製作原料：
砂糖、澱粉糖漿：軟糖（凝膠糖果）的主要原料，可以提供甜味和柔軟的口感。
凝膠劑：軟糖的骨架，常用的凝膠劑有明膠、瓊脂、果膠和變性澱粉等，可以提供彈性和嚼勁。其中，明膠通常採用豬骨骼或牛皮等動物骨骼中提取，雖然聽起來有些特別，但其實是安全且可以食用的。
酸味調節劑：爲了給軟糖增加酸味，常用的有檸檬酸和蘋果酸等。
果汁：可以爲軟糖提供自然的甜味和顏色，同時增加軟糖的柔軟度。
香料和色素：爲軟糖提供不同的香味和顏色，可根據個人喜好選擇。
其他材料：如玉米澱粉、黃油、牛奶等，可根據個人口味添加，以提供更豐富的口感和質地。
製作步驟：
將砂糖、澱粉糖漿、水等混合併加熱至沸騰。
加入選擇的凝膠劑，如明膠、瓊脂等，並持續攪拌。
根據需要加入酸味調節劑、果汁、香料和色素等。
將混合物倒入模具中，冷卻後切割成所需形狀。
請注意，不同種類的軟糖製作原料和步驟可能有所不同，上述內容僅供參考。如需更具體的製作方法，可查閱相關食譜或諮詢專業糖果製造商。