辣乎乎的做法可以參考以下幾種菜餚的製作方法：
辣炒肉片。將紅青尖椒切圈，五花肉切片，姜、蒜頭、大蒜切好備用。鍋中少許油放入肉片煸炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃。倒入生抽、老抽和料酒翻炒。將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜頭和大蒜白色部分，最後放入紅、青尖椒翻炒，加鹽和雞精調味。
酸辣土豆絲。將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉。青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，乾辣椒切絲。炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入乾辣椒炒香。再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味素調味，再淋上香油和香醋。
白灼蝦。在水裡加入少許蔥、姜、檸檬片和酒來煮蝦，祛除腥味。蔥姜水煮後，保持大火將蝦倒入。蝦仁一變色，立刻撈出浸入涼開水中。切適量蔥絲、薑絲放入蒸魚豉油中。如果沒有蒸魚豉油，則要用醬油、糖、酒自己調兌。大湯勺子放入半顆八角、六七粒花椒、兩段蔥白，一勺子香油和一勺子花生油，在火上慢慢燒入濃郁的香味。將熱油撇去花椒、八角，趁熱倒入放了蔥絲薑絲的料汁中即可。
辣條。把乾豆皮放在水中浸泡半小時以上，然後蒸2分鐘，晾涼備用。鍋中加入適量食用油，下入適量蔥段，開小火慢炸。接著加入孜然粉、辣椒麵、花椒粉、十三香、白芝痲、食用鹽，繼續小火慢炸。把香料完全炸香後，加入豆皮翻炒均勻即可。
這些方法都是圍繞「辣乎乎」這一主題展開的，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。