辣味小土豆是一道美味又簡單的菜餚，有多種做法。以下是兩種常見的做法：
香辣小土豆的做法：
將小土豆洗淨後改刀成塊。
中火蒸20分鐘，直到土豆可以用筷子扎透。
蒸熟後，將土豆煎至金黃，煎的過程中可以加入蔥姜蒜和辣椒提香。
土豆煎好後，加入辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉、蔥花和芝痲調味。
最後，將調味好的小土豆裝盤即可享用。
香辣小土豆(辣甜味版)的做法：
小土豆連皮洗淨後，放入涼水鍋中煮至煮熟。
煮熟後撈出，熱鍋冷油，中小火將土豆煎至兩面出現鍋巴。
煎好的土豆可以蘸辣椒粉和白糖食用。
這兩種做法都各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。