辣味烤土豆是一道美味的菜餚，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備土豆。首先，將土豆去皮並切成適當大小的塊狀或片狀。
調味。在切好的土豆中加入適量的調味料，如鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽、蚝油等，可以根據個人口味調整各種調料的用量。
醃製。將調味過的土豆攪拌均勻後醃製一段時間，這有助於土豆吸收調味料的味道。
烤制。將醃製好的土豆放入預熱至適宜溫度的烤箱中烤制。烤制時間根據土豆的大小和烤箱的具體型號會有所不同，一般需要烤制15至30分鐘。
調味與裝飾。烤制過程中或烤制完成後，可以根據個人喜好撒上一些蔥花、香菜、白芝痲、黑胡椒粉等作為裝飾和增加風味。
此外，也可以使用空氣炸鍋來烤制土豆，這樣能減少油脂的攝入，使菜餚更加健康。