40℃到60℃ 辣椒烘乾時的溫度設定在40℃到60℃之間比較適宜。 這個溫度範圍可以保證辣椒烘乾後的品質，同時避免顏色和營養價值發生較大變化。需要注意的是，烘乾過程中的具體溫度還需根據辣椒的含水率、品種和烘乾設備的特點進行適當調整。