農業生產是指人類有意識地利用動植物，通過栽培植物和飼養動物來獲得生活所必需的食物和其他物質資料的經濟活動。具體來說，農業生產包括種植農作物、果樹和林木，飼養家禽和家畜，以及養殖或捕撈水產品。此外，農業生產還涉及農作物的種子、農藥、肥料、飼料、食用菌菌種、獸藥、農機等農業投入品的使用。農業生產的過程包括從土壤準備、農作物種植到收穫，以及產品的加工和銷售。它不僅是一箇經濟活動，還是人類勞動干預和控制生物自然再生產的過程，受到自然過程、自然環境和自然因素的影響。農業生產的發展水平可以通過恢復和增強土壤肥力的方式以及生產工具的類型來衡量，農業可以分爲原始農業、傳統農業和現代農業等不同階段。