農民是指長時期從事農業生產的人，他們以土地為主要生產資料，專門從事農業、林業、牧業、副業和漁業等生產勞動。這個概念可以包括各種形式的農業活動，如種植業、畜牧業、林業等自然經濟產業。農民也可以指世代定居於鄉村地區的居民。
在不同歷史時期，農民的經濟性質不同。例如，在奴隸社會，農民可能是自耕農或隸農；在封建社會，他們可能是佃農；隨著資本主義的發展，農民的分化加劇，形成了僱農、貧農、中農和富農等階層。在清朝及其以前直至國民政府遷台以前，農民是中國社會勞動力人口的主要力量，多數為佃農或自耕農。
在英語中，與「農民」相對應的詞語有「peasantry」和「farmer」。