經過特殊加工的咖啡產品
速溶咖啡是一種經過特殊加工的咖啡產品，可以直接溶於水，快速製作成咖啡飲料。
速溶咖啡的生產過程通常包括將咖啡豆磨成粉末，然後通過萃取、濃縮和乾燥等步驟製成。這種處理方式使得速溶咖啡能夠快速溶解在熱水中，無需經過磨豆、沖泡等繁瑣步驟，速溶咖啡在儲存和運輸時占用空間較小，也更易於保存。儘管速溶咖啡方便快捷，但它與新鮮咖啡豆泡製的咖啡在口感和營養成分上有所區別。速溶咖啡的脂肪和糖分可能較高，而優質蛋白和咖啡因含量較低，因此，經常飲用速溶咖啡相對於新鮮咖啡泡製出來的咖啡有一定區別。