《造酒忘米》是一個成語故事，選自明江盈科《雪濤諧史》或《江盈科集》。該故事講述了一個人向酒家請教釀酒的方法，酒家告訴他需要用一斗米、一兩酒麴和兩斗水混合在一起，等待七天後就可以變成酒。然而這個人回家後卻忘記了放米，只用了水和酒麴混合，七天後發現沒有變成酒，於是責怪酒家沒有教他真正的方法。最後酒家問他是否放了米，他才想起自己忘記了這個關鍵步驟。
這個故事告訴我們，無論做什麼事情都要抓住根本，不能忘記最基礎、最關鍵的部分。同時，也提醒我們在做事時要細心、認真，出現問題時要先自我反思，不要一味埋怨他人。此外，這個故事也隱含了一個成語——「忘本求末」，意為忽略事物的主要部分，而過分追求次要或枝節的東西，形容輕重倒置。
總的來說，《造酒忘米》這個故事通過一個簡單的情節，傳達了一個深刻的道理，即在做任何事情時，都不能忘記最基礎、最關鍵的部分，要主次分明，不能舍本求末。