避稅是指納稅人在不違反稅法規定的前提下，通過充分瞭解並利用現行稅收法規政策，對自身的經營活動與財務活動進行巧妙的安排，以達到合法或非違法地減輕或解除稅負的目的。
避稅的行爲可能包括利用稅法上的漏洞或稅法允許的方法，進行適當的財務安排或稅收策劃。雖然避稅行爲在形式上符合法律規定，但其後果可能導致國家收入的直接損失，破壞公平、合理的稅收原則，影響國家社會的收入和分配。
避稅可以分爲幾種情況，包括合法的節稅、非違法的避稅，以及表面合法實質上屬於違法的避稅行爲。合法的節稅是根據政府的稅收政策導向，通過經營結構和交易活動的合理安排來減輕稅負。非違法的避稅通常是由於稅法本身存在漏洞。表面合法實質違法的情況則是在合法外衣掩蓋下的逃稅行爲。