部隊火鍋的做法步驟如下：
準備食材。根據個人喜好選擇食材，如香菇、金針菇、娃娃菜、洋蔥、泡菜、火腿、午餐肉、年糕片、拉麪等。
切菜。將洋蔥切成塊，香菇剪去根部並改上花刀，其他蔬菜清洗乾淨。
調醬汁。在碗中放入韓式辣醬、生抽、白糖、香油、半碗水，攪拌均勻備用。
炒香。鍋中倒油，油熱後放入洋蔥炒香，再加入泡菜炒開。
碼放食材。將娃娃菜等蔬菜鋪滿鍋底，然後依次放入其他食材。
加入醬汁。將調好的醬料淋在菜上。
加水煮沸。加入適量的水或高湯，蓋蓋煮8分鐘左右。
加入麪條和芝士。煮好後放入泡麪，根據個人口味撒上芝士碎或海苔。
煮熟上桌。待麪條和芝士煮熟後，即可上桌享用。
根據個人口味，還可以在火鍋中添加不同的蔬菜和肉類，以及調整醬料的比例。