"酒品如人品"的意思是，一個人在酒桌上的行為可以反映出其人品。具體來說，酒桌上喜歡誇誇其談的人，其人品可能比較浮誇、不務實；酒桌上喜歡勸酒，還不顧他人死活的人，其人品可能比較卑劣，屬於小人之列；酒桌上喝酒喜歡一口乾的人，其人品可能比較率真和豪爽；酒桌上故意用白開水假裝白酒的人，其人品可能比較虛偽；吃完飯後逃避結賬的人，其人品可能屬於愛占小便宜，也不可與之深交。同時，酒品好的人往往能給人留下好印象，更容易贏得別人的信任與尊重，也更容易得到機會。因此，通過觀察一個人的酒品，我們可以了解到對方是什麼樣的人。