收藏酒的方法包括：
選擇合適的酒種。應選擇適合長期儲藏的白酒，特別是高度數的白酒，因為酒精度數較高，可以緩慢揮發，保持酒體的穩定，同時，優先選擇優質的白酒，如茅台、五糧液等名酒。
使用適當的容器。儲藏白酒時，應選用陶罐、瓷壇、玻璃瓶等容器，其中陶瓷容器是較好的選擇，因為其能緩慢釋放微量元素，有利於酒體的陳化，但應避免使用塑膠瓶、金屬容器等不適合食品接觸的容器。
控制儲藏環境溫度。儲藏白酒的溫度應保持在20攝氏度到30攝氏度之間，以促進酒體的陳化，同時避免陽光直射，以免影響酒質。
避免震動和震盪。在儲藏過程中，應避免頻繁移動和搖晃酒瓶，以免破壞酒體的分子結構，影響酒質的提升。
檢查並密封容器。定期檢查容器的密封性，如有必要，應及時更換瓶蓋或用蠟封口。
存放在通風、乾燥、避光的環境中。存酒環境應保持通風、陰涼、避光、乾燥，並控制好濕度和溫度。
使用保鮮膜和生料帶進行二次密封。在瓶口處使用保鮮膜和生料帶進行多層密封，以防止漏酒和揮發。
定期檢查和清理。定期檢查酒瓶是否有漏酒情況，並使用微微濕潤的乾淨刷子或手帕輕輕擦拭酒瓶，去除灰塵，注意不要損壞酒標。
使用蜂蠟進行密封。蜂蠟可以隔水融化後用於密封酒瓶，以提供額外的保護。