酒是什麼做的

酒是用糧食、水果等含澱粉或糖的物質經過發酵製成的含乙醇的飲料，如葡萄酒、白酒、黃酒、米酒、啤酒等。

不同原料和釀造方法製成的酒風味和口感也不同。例如，白酒一般以高粱、小麥、玉米、大米等為原料，經過糖化、發酵、蒸餾等過程釀製而成，口感烈，適合喜歡酒精度較高的人群飲用；而啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成，是一種飽含二氧化碳的低酒精度酒，口感清爽，適合在熱天或者口渴時飲用。