酒精（乙醇）在人體內的分解代謝主要通過肝臟的酶系統進行，具體過程如下：
乙醇脫氫酶作用：乙醇在乙醇脫氫酶的作用下生成乙醛。這一步是酒精代謝的主要途徑，大約80%的酒精通過這種方式被代謝。
乙醛脫氫酶作用：生成的乙醛進一步在乙醛脫氫酶的作用下生成乙酸。這一步是酒精代謝的關鍵步驟，乙酸是酒精代謝的中間產物。
三羧酸循環：乙酸易形成乙醯輔酶A，進入三羧酸循環，最後被徹底代謝為二氧化碳和水。這一步是酒精代謝的最終途徑，確保酒精被完全分解。
除了乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶外，還有微粒體氧化體系和過氧化氫酶系統參與酒精的代謝，但它們的作用相對較小。
總結來說，酒精在人體內的分解代謝主要依賴於肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，這兩個酶共同作用將酒精轉化為二氧化碳和水，完成酒精的代謝過程。