酒精去油污原理

相似相溶原理

酒精去油污的原理是利用相似相溶原理。

相似相溶原理指的是極性分子組成的溶質更易溶解在極性相似的溶劑中，由於油污主要由脂肪酸等極性小的分子組成，酒精作為極性較小的有機溶劑，能夠與油污分子形成較強的結合力，從而使得油污在酒精中溶解，因此酒精能夠有效去除油污。