酒缸封口的方法有多種，可以根據不同的需求和條件選擇合適的封口方式。以下是一些常見的酒缸封口方法：
塑膠薄膜封口法。在酒缸口放置一塊乾淨的塑膠薄膜，然後用橡皮筋或繩子緊緊扎住，可以在上面覆蓋一層紅布或黏土，增加密封性。
荷葉或牛皮紙封口法。使用荷葉、牛皮紙（或加上塑膠膜）和紅布層層密封，從內到外依次是荷葉、牛皮紙，最外層是紅布。對於大口缸，也可以用木頭製作一個蓋子，內側墊海綿，外封薄膜，海綿厚度應不少於3厘米，最好使用無氣味、較重的雜木（或大理石）製作，以壓實封嚴。
木塞封口法。根據酒缸的大小和形狀定製木塞，雖然操作難度較高，但密封效果良好。
密封蠟封口法。適用於小酒缸，將食用蠟融化後澆在壇口上，冷卻後形成密封層。
矽膠密封圈加密封蠟封口法。現代陶瓷酒缸常配有矽膠密封圈，具有良好的密封性，再在瓶口與瓶頸連線處塗上密封蠟可增強密封效果。
軟木塞加封口膜封口法。先蓋上軟木塞，再配以熱縮膜，最後用電吹風加熱完成密封。
黃泥封口法。適用於傳統方法釀造的酒缸，使用黃泥進行封口。
粽葉、穀殼等封口法。使用粽葉、牛皮紙、秸稈或稻草碎與和好的黃泥混合進行封口。
選擇合適的封口方法取決於酒缸的大小、存儲時間以及是否需要經常開啟等因素。