酒釀圓子是一種傳統的中式甜品，以其獨特的酒香和甜味受到許多人的喜愛。製作酒釀圓子的基本步驟如下：
準備材料。糯米粉、酒釀（醪糟）、枸杞、白糖（根據口味可加）、雞蛋、生粉和水。
和面。將糯米粉慢慢加入清水揉成麵團。
製作小圓子。將麵團搓成小圓子，可以提前將小圓子做好並放入冰櫃冷凍保存。
煮圓子。在鍋中加入清水燒開，然後加入小圓子，用勺子沿著鍋底推動，防止粘連，直到圓子浮起，表示已煮熟。
加入酒釀和其他配料。將酒釀倒入鍋中，可以根據個人口味加入枸杞、白糖等。
勾芡和裝盤。用生粉勾芡，然後倒入打散的蛋液，形成蛋花，最後撒上枸杞即可。
這是一種基本的酒釀圓子做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些人喜歡在煮圓子時加入桂花以增加香氣。