酥油成分

酥油是一種乳製品，主要由牛奶或羊奶中提煉出的脂肪組成。它含有高量的脂肪，特別是飽和脂肪酸和膽固醇，還含有一定量的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅等營養成分。

此外，酥油還可能含有食品乳化劑、抗氧化劑、香精和色素等成分，這些添加物用於改善口感和增加營養價值。在食品工業中，酥油被廣泛用於糕點、糖果、麵包等的製作，以及作為煎炸油使用。

需要注意的是，由於酥油中脂肪和膽固醇的含量較高，過量食用可能不利於健康，尤其是對於有高血脂或心血管疾病風險的人群。