酵素渣有多種用途，以下是一些詳細介紹：
製作果醬。將果渣打磨成泥狀，加入白糖後煮熟，製作成果醬，適合塗抹在麵包上食用。
製作麵食。將酵素渣與麵粉混合，加入酵素液一起和面，可以製作出不同形狀和顏色的麵食，如花捲、饅頭等。
炸素丸子。將酵素渣切碎，加入蔬菜丁和調味料，調成麵糊後下油鍋炸制，可製作美味的素丸子。
製作涼皮。將酵素渣與麵粉混合，加入酵素液和其他配料，製作成涼皮。
炸油條。將酵素渣與麵粉、酵素液和鹽混合和面，發酵後切成小條下油鍋炸制。
外用。如泡腳、泡澡等，有助於改善腳氣、腳乾等問題，且用後可用於清潔馬桶。
作為肥料。混入土壤中用於養花或種菜。
清潔家居。用於清潔馬桶、吸油煙機、不鏽鋼器具等，具有去污和清潔的效果。
二次發酵。將酵素渣再次進行發酵，可用於製作面膜、洗髮水等。
食用直接食用。如將酵素渣打成泥狀後加入蜂蜜食用，或直接拌入優酪乳食用。
其他用途。如製作洗衣膏、驅蟲等。