酸梅是一種多功能的食材，可以用來製作多種美食。以下是一些常見的酸梅食譜：
酸梅鴨。這是一道廣東名菜，將鴨肉與酸梅結合，味道酸香開胃。
酸梅小番茄。美味酸梅鴨的主要食材之一。
酸梅排骨。酸甜開胃，是道下飯絕配。
酸梅鵝。使用酸梅和鵝肉製作的菜餚。
酸梅燒豬蹄。一個結合了酸梅和豬蹄的食譜。
酸梅蒸魚。如酸梅蒸鱸魚，將酸梅和魚類結合的美食。
酸梅雞翅。使用酸梅和雞翅製作的菜餚。
酸梅紫甘藍。一個使用酸梅和紫甘藍等製作的冷盤。
酸梅湯。一種流行的傳統中式飲品，由烏梅、甘草、山楂等材料製成。
此外，酸梅還可以用於醃製鹹酸梅、製作冰糖酸梅鴨等。這些食譜充分展示了酸梅在烹飪中的多樣性和獨特性。