酸菜粉做法

酸菜粉的做法如下：

準備酸菜和粉條。酸菜洗淨後切絲，粉條提前用溫水泡軟。

切肉絲、蔥姜蒜。選擇五花肉切絲，蔥姜蒜切末。

炒制。熱鍋加油，先煸炒肉絲至變色，加入蔥姜蒜末和乾辣椒段炒香，再加入酸菜翻炒。

調味。炒至酸菜微黃，加入十三香、醬油調味。

加水和粉條。加入適量清水，放入泡好的粉條，燉煮至粉條透明。

最後調味。加入鹽、雞精調味，大火收汁至濃稠。

出鍋。裝盤撒上蔥花、蒜末即可享用。

可以根據個人口味調整調料的使用量。