酸漿是一種藥食兩用的食物，具有清熱解毒、消腫利尿的功效。以下是幾種常見的酸漿吃法：
生吃：直接食用成熟的酸漿，可以感受到其香甜味，同時具有清熱解毒的效果。
拌糖吃：對於還未完全熟透、帶有酸味的酸漿，可以剝皮後加入白糖攪拌均勻食用，以改善口感。
煮粥吃：在白粥中加入適量的酸漿，可以提升粥的營養價值，並使粥更加香甜。
其他吃法：酸漿還可以醃製成蜜餞、熬製成果醬等。
需要注意的是，不建議短時間內食用過多的酸漿，每天的食用量應低於10個，以免對胃腸道造成刺激，引發腹脹、噯氣、噁心等不適症狀。此外，酸漿的食用價值還包括糖漬、醋漬或作為果漿。
在烹飪方面，酸漿也可以與其他食材結合，例如在烤箱中烤制酸漿布丁，將酸漿與雞蛋、糖、麵粉、牛奶和淡奶油混合後，放入模具中烤制而成。